Keto-tomatenroomrecept, voedzaam en laag in koolhydraten
May 22, 2020
Deze crème is rijk aan voedingsstoffen en laag in koolhydraten met een mooie romige textuur, plus een smaak waar je zeker van zult houden.
Recept voor 5 porties.
Ingrediënten:
⭐ 1 eetlepel olijfolie⭐ 30 g ongezouten roomboter
⭐ ¼ witte ui, gesnipperd
⭐ 1 teentje knoflook, fijngehakt
⭐ 340 g gekrulde bloemkool
⭐ 14 ons in blokjes gesneden tomaten
⭐ 240ml slagroom
⭐ 240 ml kippenbouillon
⭐ 2 eetlepels SOLA SWEET zoetstof
⭐ 1 theelepel witte wijnazijn
⭐ ¼ theelepel paprikapoeder
⭐ ¼ theelepel gemalen witte peper
⭐ 1 theelepel gemalen mosterd
⭐ 1 ½ theelepel zeezout
Voorbereiding:
- Zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en boter toe; zodra het warm is, voeg je de ui en knoflook toe, kook gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en kook verder, roer alle ingrediënten goed door.
- Voeg tomatenblokjes, room, kippenbouillon, SOLA SWEET-zoetstof , kruiden en smaakmakers toe, breng het mengsel aan de kook en zet het vuur laag, kook nog 20 minuten.
- Haal de soep van het vuur en gebruik de staafmixer of een keukenmachine om het te pureren, het mengsel moet glad en romig zijn.
Klaar om te genieten!
💡 TIP: Je kunt het serveren met Parmezaanse kaas en zwarte peper, om de smaken van deze crème te benadrukken.
Als je dit recept probeert, vergeet dan niet je instellingen, meningen en foto's met ons te delen 📷 . We vinden het leuk om je gerechten te zien! 🤩
