Keto Dieet Wat is het en hoe werkt het?
Mar 21, 2020
Keto, wat is het en hoe werkt het?
Het Keto- of ketogene dieet (of levensstijl) is een onderwerp dat de laatste jaren in de mode is, maar voordat u besluit eraan te beginnen, is het belangrijk dat u wat meer leert over sommige aspecten van het dieet.
Het keto-dieet dankt zijn naam aan de afkorting van het Engelse woord "ketosis", wat "ketose" betekent in het Spaans, dit is de staat waarin je probeert te komen tijdens dit dieet, zodat je lichaam ketonen begint te gebruiken als belangrijkste energiebron ; Maar laten we beetje bij beetje gaan.
Over het algemeen omvat een keto- of ketogeen dieet het eten van:
- 70% vetten (goed)
- 20% tot 25% eiwit
- 5% tot 10% koolhydraten
Normaal gesproken werkt het menselijk lichaam met energie die voornamelijk wordt verkregen uit de inname van suikers of koolhydraten, dit is de beroemde glucose in onze bloedbaan.
Wanneer er een toename van de bloedglucose is, wordt het hormoon insuline genaamd door de pancreas vrijgegeven om die glucose te gebruiken, waardoor het signaal aan onze cellen wordt gegeven om zich te openen om glucose te ontvangen, en binnenin zal die glucose als energie worden gebruikt of zo niet , zal worden bewaard voor later "idealiter" gebruik, maar dit is wanneer we over het algemeen aankomen, door die extra energie die we aten niet "te gebruiken".
Glucose is echter niet de enige energiebron, aangezien we biologisch voorbereid zijn om vet op te slaan en als secundaire bron te gebruiken in geval van vasten of een lage inname van koolhydraten.
Maar je vraagt je toch af hoe dit gebeurt? Wanneer een langdurige vasten of een lage koolhydraatinname wordt gegenereerd, begint de lever vetten en aminozuren op te nemen om ketonen te genereren, die werken als energie voor het menselijk lichaam, inclusief de hersenen. Belangrijk, de hersenen gebruiken tot 20% van de energie die we dagelijks nodig hebben.
Wat zijn ketonen?
Ketonen zijn verbindingen die door het menselijk lichaam worden geproduceerd om energie op te wekken; Er zijn drie hoofdgroepen ketonen in het lichaam:
- Acetoacetaat
- beta-hydroxybutyraat
- Aceton
Zodra de lever de eerste twee groepen ketonen heeft aangemaakt, worden ze door het lichaam verdeeld om te worden gebruikt voor energie; wanneer je lichaam ketonen als belangrijkste bron gebruikt, wordt er gezegd dat je in ketose bent geraakt
Er zijn ook commerciële ketonen, dat wil zeggen dat ze je voedingssupplementen of "keto-pillen" verkopen, die je lichaam ertoe aanzetten om in ketose te raken. Hoewel dit pad het kortste is, wordt het niet het meest aanbevolen, aangezien je lichaam de verandering niet doorvoert. op zichzelf en kan enkele bijwerkingen veroorzaken, zoals de gevreesde rebound, wanneer u stopt met het gebruik van dit soort supplementen. Afgezien van het niet ontvangen van alle positieve effecten die je lichaam en hersenen zouden kunnen hebben, door zelf ketonen te produceren.
Hoe te meten of te weten of ik ketose heb?
Om de hoeveelheid ketonen in uw lichaam te achterhalen is het niet nodig om naar een dokter te gaan, er zijn momenteel verschillende thuistesten die u kunt uitvoeren om deze informatie te achterhalen, zoals: urineteststrips, ademanalysatoren, deze 2 methoden zijn niet erg nauwkeurig, het beste is via bloedketonmeters, dit lijkt erg op degene die wordt gebruikt door diabetici, maar met speciale strips voor ketonen.
Het is belangrijk dat u weet dat zeer hoge niveaus van ketonen kunnen leiden tot ketoacidose , wat optreedt wanneer de hoeveelheid geproduceerde ketonen veel groter is dan de hoeveelheid energie die dagelijks nodig is. Op dat moment blijven acetoacetaten en bèta-hydroxyburitaten in het bloed en niet worden gebruikt, verliezen organisch zuurstofmoleculen en worden aceton, wat schadelijk kan zijn voor uw lichaam.
De reeksen:
0 tot 0,5 mmol, het staat bekend als "Carb Burner"
0,5 tot 3 mmol, het ideaal, dit bereik wordt Nutritional Ketosis genoemd
3 tot 6 mmol, dit bereik wordt meer gebruikt voor therapeutische problemen zoals epilepsie of kanker
7 of meer mmol, hier beginnen de risico's van ketoacidose, u zou deze niveaus niet moeten bereiken.
Welke voordelen heeft ketose?
Het keto dieet heeft, zoals alle diëten, voordelen en kan ook bijwerkingen hebben; Het is erg belangrijk dat je alert bent omdat elk lichaam anders is, je kunt dit type dieet het beste volgen bij een specialist die je kan begeleiden op de beste manier om ketose te bereiken.
Belangrijk: Controleer of de professional die u benadert, het ketogene dieet begrijpt en goed kent, aangezien het een relatief nieuw onderwerp is, zijn velen niet op de hoogte en bestempelen het als "zeer slecht" zonder er diepgaand over te weten.
Gelukkig zijn er elke dag meer gezondheidswerkers die de Keto-levensstijl bestuderen, leren en uitproberen.
U moet niet vergeten dat het keto-dieet gebaseerd is op het veranderen van uw eetgewoonten, zodat uw lichaam zijn werking verandert en ketonen als belangrijkste energiebron gebruikt; Een van de belangrijkste voordelen is om relatief snel af te vallen en niet te "wateren" zoals andere diëten, maar om uw hoeveelheid lichaamsvet te verlagen.
Iets heel interessants als je het correct inneemt en al in een optimale mate van aanpassing en ketose bent, is dat je met dit dieet niet het gevoel hebt dat je honger hebt tussen de maaltijden door, en je stopt met die "uitbarstingen" voor iets zoets of brood, aangezien soms In tegenstelling tot glucose is vet altijd beschikbaar in het lichaam, en de hersenen, wetende van deze hoge beschikbaarheid, sturen je niet het "signaal" om nu te eten! Omdat het energie mist.
Er zijn studies die bewijzen dat het positieve effecten heeft bij mensen met ziekten zoals epilepsie, migraine en diabetes type 2; het helpt ook om de mentale focus te verbeteren en je fysieke prestaties te verbeteren, daarom wordt het vaak gebruikt tijdens de voorbereiding van sommige atleten, zoals hardlopers.
Wanneer het lichaam met glucose werkt, wordt het gedwongen om insulinepieken te genereren om ingenomen koolhydraten en suikers te metaboliseren.Deze insulinepieken zijn niet het beste voor het lichaam, omdat ze worden gedwongen en problemen kunnen veroorzaken, waarvan diabetes de meest voorkomende is. bij het keto dieet worden deze pieken sterk verminderd of verdwijnen en wordt alleen de noodzakelijke insuline aangemaakt, zonder het natuurlijke proces te forceren.
Er zijn verschillende aandoeningen waarbij is aangetoond dat het keto-dieet zeer effectief is om hen te helpen:
- Epilepsie
- Type 2 diabetes
- Diabetestype 1
- hoge bloeddruk
- Ziekte van Alzheimer
- ziekte van Parkinson
- Chronische ontsteking
- Hoge bloedsuikerspiegel
- Obesitas
- Hartziekte
- Polycysteus ovarium syndroom
- leververvetting
- Kanker
- migraine
Het is geen wonderbaarlijk of uniek dieet en het is altijd belangrijk om een expert op dit gebied te raadplegen, zodat u het dieet op de beste manier kunt uitvoeren en kunt aanpassen aan uw levensstijl en behoeften; Na verloop van tijd raak je gewend aan dit soort dieet zonder te "lijden" aan het niet eten van overtollige suiker of koolhydraten.
Geschreven door: Rocio Ruiz en Chris Castillo
