Recepten: Keto Caramel Iced Coffee

Koffie is iets geweldigs, het vult je niet alleen met energie, het geeft je ook een grote hoeveelheid antioxidanten en nul koolhydraten; ijskoffie is een geweldige manier om van dit drankje te genieten en de hitte te vergeten.

2 porties

Ingrediënten:

⭐ 600 ml vers bereide zwarte koffie.
⭐ 45 g SOLA-zoetstof
⭐ 60 ml halve room of dubbele room
⭐ IJs
⭐ 6 eetlepels slagroom

karameltopping (optioneel)

⭐ 20 g SOLA-zoetstof
⭐ 1 eetlepel water
⭐ 1 eetlepel ongezouten boter, koud
⭐ 30 ml halve room of dubbele room
⭐ Snufje zout

Voorbereiding:

1. Meng de koffie met de zoetstof tot deze volledig is opgelost en voeg de room toe.
2. Zet de koffie in de koelkast totdat deze koud is.
3. Voeg in 2 glazen ijs en koude koffie toe. Versier je koffie met de slagroom.

Topping van gezouten karamel.

1. Voeg in een magnetronbestendige mok de zoetstof en 1 eetlepel water toe, magnetron gedurende 3 minuten, tot het mengsel een gouden karamelkleur heeft en vloeibaar van consistentie is.
2. Roer de koude boter door de karamel.
3. Zet het mengsel 25 seconden terug in de magnetron.
4. Voeg als de boter volledig in de karamel is gesmolten het snufje zout toe, meng goed en laat afkoelen.
5. Eenmaal koud kun je het als topping bovenop de koude koffieslagroom doen.

Klaar om te genieten!

Als je dit recept probeert, vergeet dan niet je instellingen, meningen en foto's met ons te delen. We vinden het leuk om je gerechten te zien!