L'un des doutes les plus fréquents lors de la réalisation d'un régime cétogène est la fréquence à laquelle il est conseillé de consommer des produits emballés classés -keto-, nous nous référons aux aliments tels que les pains, les biscuits, les collations, comme ceux que l'on trouve dans les magasins en ligne, les marchés verts, supermarchés, magasins de suppléments, etc.
Pour répondre à cette question, la première chose que nous devons savoir est :Qu'est-ce qu'un produit céto? 🤔
Un produit céto sera celui qui nous permettra de continuer avec notre style d'alimentation à faible teneur en glucides, tout en protégeant notre précieuse cétose (l'état métabolique dans lequel nous nous trouvons lorsque nous faisons du céto). Donc, il devrait, principalement : être exempt de sucres de toute sorte (oui, de toute sorte, cela inclut le muscovado, la canne, la noix de coco, le sirop d'agave, le fructose), et les farines à index glycémique élevé, comme le blé (non modifié), l'avoine , maïs, amarante, épeautre, etc.
Mais comment s'assurer que c'est céto ? C'est là que je vous recommande 3 filtres qui vous guideront dans le choix de votre produit céto :
1- La marque :Est reconnu? Fabriquez-vous spécifiquement des produits céto? Est-ce qu'ils le vendent dans des magasins d'aliments naturels reconnus?
2- L'origine :Où est-il fabriqué ? (les produits d'origine américaine ont des filtres de qualité très stricts, je vous recommande donc de les choisir) Peut-il être acheté dans différentes parties du monde ? Votre emballage a-t-il l'air sérieux et digne de confiance ?
3- Étiquette :Si les réponses aux 2 précédentes sont affirmatives, vous avez déjà le dessus, mais si l'une d'elles est d'origine douteuse, je vous conseille le mode "détective" et lisez les étiquettes, en règle générale, chaque portion ne doit pas dépasser 6g "Net" de glucides à considérer comme céto-amicaux, les produits vraiment céto-amicaux présentent généralement les glucides nets dans chaque portion en gros ou en gras, s'en vantant.
Donc, en conclusion, à quelle fréquence manger des produits céto ? Chacun est libre de décider quand, mais ici, l'important est de s'assurer qu'il s'agit vraiment de produits compatibles avec KETO et non de produits ordinaires vendus sous le nom de Keto alors qu'en fait ils ne le sont pas, car il y a beaucoup de désinformation et de marketing à ce sujet. .
Supplémentaire:Chaque corps et métabolisme est unique, le meilleur test pour un produit « céto » sera toujours de tester vous-même votre glycémie et vos cétones (évitez les tests respiratoires ou urinaires, ils ne sont pas très précis).
Pour:
Solange Padron(Nutrioloca)
Coach certifié en nutrition cétogène
