Recette de crème de tomate Keto nutritive à faible teneur en glucides

Cette crème est riche en nutriments et pauvre en glucides avec une texture crémeuse agréable, elle a également une saveur que vous aimerez sûrement.

Recette pour 5 portions.

Ingrédients:

⭐ 1 cuillère à soupe d' huile d' olive
⭐ 30 g de beurre non salé
⭐ ¼ oignon blanc, émincé
⭐ 1 gousse d'ail émincée
⭐ 340 g de chou - fleur bouclés
⭐ 14 onces de tomates en dés
⭐ 240 ml de crème épaisse
⭐ 240 ml de bouillon de poulet
⭐ 2 cuillères à soupe d' édulcorant SOLA SWEET
⭐ 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
⭐ ¼ cuillère à café de paprika
⭐ ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu
⭐ 1 cuillère à café de moutarde moulue
⭐ 1 ½ cuillères à café de sel de mer

Préparation:

1. Placer une grande casserole à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive et le beurre; Une fois chaud, ajouter l'oignon et l'ail, cuire 5 minutes en remuant constamment.
2. Ajouter le riz de chou-fleur et poursuivre la cuisson en remuant bien tous les ingrédients.
3. Ajouter les tomates en dés, la crème, le bouillon de poulet, SOLA SWEET , les épices et les assaisonnements, porter le mélange à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
4. Retirez la soupe du feu et utilisez un mélangeur à immersion ou un robot culinaire pour la réduire en purée, le mélange doit être lisse et crémeux.

Prêt à profiter !

💡 TIP: Vous pouvez le servir avec du fromage parmesan et le poivre noir, pour faire ressortir les saveurs de cette crème.

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