Délicieux sandwich barbecue Keto à faible teneur en glucides avec rondelles d'oignon

Cette délicieuse recette est une combinaison de saveurs que vous ne pouvez pas manquer. Le type de sauce barbecue utilisé dans cette recette est connu sous le nom de Carolina BBQ, qui est une sauce plus légère et plus saine, mais avec la saveur traditionnelle.

Recette pour 6 portions / sandwichs.

Ingrédients:

Sauce BBQ Caroline
⭐ ½ oignon blanc tranché
⭐ 3 gousses d'ail, émincées
⭐ 1 cuillère à café de pâte de chili ou de poudre de chili
⭐ 30 g de beurre non salé
⭐ 240 ml de moutarde jaune préparée
⭐ 2 cuillères à soupe de sauce soja
⭐ 190 g d' édulcorant SOLA
⭐ 240 ml de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin blanc
⭐ 120 ml d'eau
⭐ ¾ cuillère à café de poivre blanc moulu
⭐ 1 cuillère à café de paprika fumé

Viande
⭐ 900 g de boeuf
⭐ 2 cuillères à café de sel de mer
⭐ 3 cuillères à café de moutarde moulue
⭐ 1 cuillère à café de paprika fumé
⭐ ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
⭐ 4 cuillères à soupe d' édulcorant SOLA Sweet
⭐ 1 oignon blanc moyen, haché
⭐ 4 gousses d'ail
⭐ 4 pouces de gingembre frais émincé
⭐ 2 étoiles anis

Rondelles d'oignon
⭐ 1 oignon blanc moyen
⭐ 3 œufs fermiers
⭐ 120 g de farine d' amande
⭐ 1 tasse de parmesan râpé
⭐ 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix

Sandwich
⭐ 12 tranches de pain sucré SOLA de votre choix
⭐ 2 jalapeños, tranchés, épépinés
⭐ 24 tranches de cornichons
⭐ 12 tranches de fromage au choix

Préparation:

Nous allons d'abord préparer la viande.

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger tous les ingrédients secs et les frotter dans la viande.
3. Sur une plaque à pâtisserie, déposer l'oignon, l'ail, le gingembre et l'anis; Placez la viande sur le dessus et couvrez le plateau de papier d'aluminium.
4. Mettez-le au four et faites-le cuire pendant 4 heures. Pensez à l'hydrater une fois par heure avec le jus qu'elle libère.
5. Une fois la cuisson terminée, retirez la plaque du four et jetez l'oignon, l'ail, le gingembre et l'anis. Laissez la viande refroidir complètement pour qu'elle puisse être coupée facilement.

Sauce BBQ Caroline

1. Placer l'oignon et l'ail dans une grande casserole avec du beurre et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
3. Une fois que le mélange arrive à ébullition, baissez le feu et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il ait une consistance épaisse.
4. Passer au mixeur pour réduire la sauce en purée.
5. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le conserver au réfrigérateur, il dure jusqu'à 2 semaines.

Rondelles d'oignon

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un bol battre les œufs et dans un autre mélanger la farine d'amande avec le parmesan parfaitement râpé.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches.
4. Tremper les rondelles d'oignon dans les œufs puis dans le mélange farine et fromage; répétez cette étape jusqu'à obtenir une couche légèrement épaisse.
5. Placer les anneaux sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile.
6. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Sandwich

1. Coupez la viande et placez-la sur une plaque allant au four, versez la sauce BBQ selon vos envies, n'oubliez pas que vous pouvez garder le reste pour d'autres recettes.
2. Cuire la viande 25 minutes à 180°C. Vous pouvez le faire cuire en même temps que l'oignon pour que tout soit prêt en même temps.
3. Faites griller le pain et formez les sandwichs avec la viande, le fromage, les cornichons et les tranches de jalapeño. Vous pouvez l'accompagner des rondelles d'oignon ou les mettre à l'intérieur du sandwich, avec les autres ingrédients.

Prêt à profiter !

💡 CONSEIL: Les montants indiqués dans la recette sont pour 6 portions, cependant, vous pouvez le faire pour moins ou sauver le reste et l' utiliser comme vous considérez.

Si vous essayez cette recette, n'oubliez pas de partager vos réglages, vos opinions et vos photos avec nous. Nous aimons voir vos plats!